2018/11/07 15:24
食欲の秋。
美味しいものがいっぱいですが、
無添加で甘さ控えめな「みかんジャム」を使った簡単なレアチーズケーキはいかがでしょうか？
オーブンで予熱なんて面倒なことはしないで、混ぜるだけの楽チンレシピ。
気持ちの良い秋の日に何かしたくなる、そんな時にオススメです。
《分量》
クリームチーズ（プレーン） １００g
生クリーム １００g
ゼラチン ５g
みかんジャム（「はるみ」「ポンカン」「甘夏」「不知火」なんでもOK）大さじ２〜お好みで
檸檬マーマレード 大さじ２〜お好みで
１）クリームチーズを常温でやわらか〜くなるまでヘラで練る
２）生クリームを半立てする（出来上がりにフワフワ感がでます）
しっとりめであれば泡だてずにそのまま使っても大丈夫ですが、
あえて無心に、ひたすら泡だててみるのも秋らしい？
３）クリームチーズに生クリームを少しずつ混ぜ合わせ、ジャムとマーマーレードも加えて混ぜる
クリームチーズへ混ぜていくとダマになりにくいと思われます。
「みかん」を味わいたい方は、大さじ３以上で、「レモン」味がお好みの方はレモンを多めに。
４）お湯に溶かしたゼラチンを３）に加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして固めて出来上がり
秋空眺めながら、紅茶と一緒に食べてもいいし、
秋の夜長に読書とともに、ちょっと小腹が空いたらひとくちいかがでしょうか。
